洗菜操作看似普通，但是如果要想做的又快又好，那么也需要耗費洗菜者許多精力。為了幫助每位洗菜者都能將蔬菜洗得干凈，現(xiàn)代較高的機械水平幫了大忙。洗菜機就是典型的現(xiàn)代化機械產(chǎn)品，為了適應不同場所的洗菜要求，洗菜機公司生產(chǎn)的產(chǎn)品的類型和尺寸各有不同。下文主要闡述常見的洗菜機有哪些種類？
1.臭氧洗菜機
這種洗菜機主要是依據(jù)臭氧的強氧化作用和殺菌作用對果蔬表面的農(nóng)藥化肥殘余進行有效去除。臭氧發(fā)生器一般位于洗菜機底部，經(jīng)其產(chǎn)生臭氧后由臭氧泵將臭氧運輸?shù)绞卟讼礈焱皟?nèi)。臭氧洗菜機的優(yōu)勢在于無副產(chǎn)物，但是因為臭氧濃度不好控制，因此使用需多加注意。
2.超聲波洗菜機
當下洗菜機的產(chǎn)品中還有一種利用超聲波原理進行洗菜，這也被稱為超聲波洗菜機。超聲波的高頻振動可以產(chǎn)生能量和沖擊，使得蔬菜表面的污物殘留得以剝離分散。但是，對于蔬菜表面的農(nóng)藥殘留去除率較低。同時，因為超聲波洗菜機在運作時會發(fā)出刺耳的聲響，因此不適于安靜環(huán)境的使用。
3.水觸媒洗菜機
這種新型洗菜機主要的機理就是產(chǎn)生微納米氣泡，微納米氣泡在破裂時會產(chǎn)生大量的羥基自由基。這些羥基自由基具有很強的氧化作用，幾乎能夠氧化所有的有機物，因此能夠?qū)⑹卟吮砻娴霓r(nóng)殘去除的很干凈。同時，水觸媒的產(chǎn)生僅以自來水為原料即可，不需要其他化學物質(zhì)的加入，安全便宜。
概括而言，市面上常見的洗菜機種類有以上三種，從命名中可看出每種洗菜機中起作用的物質(zhì)，相比而言，新式水觸媒洗菜機的質(zhì)量較好，其在使用成本、安全性和效率方面都占優(yōu)。目前，水觸媒洗菜機的市場份額正在進一步擴大。